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焦幼:追寻传统美食 传承焦溪文化
发布时间:2021-10-14   点击:   来源:原创   作者:沈晓君

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农历九月九“重阳节”,古有“登高祈福、秋游赏菊、佩戴茱萸、饮宴祈寿等多种活动”,据1948年编撰的《武进指南》记载,“吃重阳糕,登高赏菊”是常见传统习俗。10月13日,焦溪幼儿园部分大班的孩子在重阳节来临之际一起走近焦溪“小燕子糕团店”,寻觅重阳糕。

焦溪人称重阳糕为“松糕”,孩子们从观察筛重阳糕原料糯米粉开始,筛好的糯米粉装入木制糕盒,每块松糕按口味喜好放入芝麻、豆沙等馅心,用小刀和木质工具划成28块,放入蒸箱蒸熟,孩子们一边观察制作重阳糕的方法,一边好奇好问“奶奶,这个芝麻馅心和油酥饼的馅心一样的,我吃油酥饼”“奶奶,这个白色糯米粉闻起来有点香?”“重阳糕需要蒸多久才能熟呢?”手艺人小燕子一边回应孩子们的问题,一边带孩子们计时重阳糕入蒸箱时间。十分钟左右,冒着热气的重阳糕就蒸熟了,孩子们目不转睛的看着出锅的重阳糕,闻着扑鼻而来的香气,迫不及待的想尝一尝重阳糕,散了会热气之后,每个孩子都如愿以偿,“我的重阳糕吃起来甜甜的”,“我吃到了豆沙馅,我吃到了芝麻馅”,“我感觉有点粘,重阳糕粘住了我的牙齿”……在孩子们你一言,我一语中,体验焦溪传统美食重阳糕的活动慢慢接近尾声。

焦溪幼儿园的老师们充分利用周边资源,结合传统节日引导幼儿感受焦溪传统文化,在观察、体验、品尝和分享交流中感知焦溪传统文化的魅力。

撰稿、摄影:沈晓君、钱宁    审核:向磊




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