一方水土养育一方人,在焦溪生活的人喜欢吃一种特别的年糕:脚踏糕,这是一种传统食品,因制作时需要用脚踩,顾得此名。 按常州的风俗习惯,在春节前夕,各家各户都要做脚踏糕,临近过年看到超市、菜场卖的脚踏糕,焦溪幼儿园的孩子们对此制作过程非常好奇,因此在1月12日这一天中(2)班的孩子们去了制作脚踏糕的家庭作坊。
看着蒸锅飘出来的烟气,孩子们特别兴奋,叽叽喳喳问了爷爷奶奶好多问题,爷爷奶奶耐心的解释着。脚踏糕要经过淘米、磨粉、铺粉、撒粉、蒸粉等八道工序,每道工序都大有讲究,这样做出来的脚踏糕才会又软又糯又有嚼劲。在看到奶奶踩年糕时,孩子们也很想尝试,于是奶奶带着孩子们一起踩年糕,旁边的孩子还在加油鼓劲,很快白白糯糯的脚踏糕就制作完成了,看着正在冷却的脚踏糕,嘴里吃着刚刚出炉的脚踏糕,孩子们对于脚踏糕的认识又加深了。
以前脚踏糕总是几家人搭档合做,如今家家户户蒸糕的盛况早已一去不复返了,然而人们对于脚踏糕并没有忘却,而变成了一种情怀、一种情结,今天孩子们在这个家庭作坊中体验到的也会成为他们的记忆。
撰稿、摄影:樊芝叶 审核:李晓花